作者：吳有容
作品：每日手沖

每天早晨我在咖啡香氣中展開一天的工作。自己沖上一杯層次豐富的咖啡是例行公式。在咖啡的世界裡，濾紙記錄著當我們在手沖一杯咖啡時所留下的痕跡，我收集各式的衣物縫製成放大版的濾紙：坊間最常使用的V60錐形濾紙以及扇形濾紙。將咖啡粉置入我製作的大型濾布中，用攝氏87度的熱水悶蒸、注水，反覆注水沖煮。由各式衣物縫製成的大型濾布，事實上就如同去骨肉的空殼，是我們在體系中無可遁形的身體。再一次次注水之後留下沖煮過後的痕跡。咖啡莊園的果農也好，或是啜飲著咖啡迎接著每個清晨的我，在每天順著水流被沖擊而下那一刻起，我們都一樣，順著濾紙中心旋轉而下，化作滴滴答答的聲響，散佚空中、進入體內，下一次的循環又要開始。

創作根於日常，每天手沖咖啡的習慣，讓我進一步去對生活之中的習以為常之事做提問。於是「為什麼？」一個個冒出頭來。咖啡背後龐大的經濟、歷史、勞動，似乎可以勾勒出近幾個世紀世界的樣態。或許自己對咖啡仍算是個粗淺之人，但它是我的興趣，也同時是我認識這世界的方式的一種。創作使我的思想、我的提問、我的關懷得以呈現。獲得世安美學獎的肯定，讓我更堅信身為一個創作者所需具備的不只是只有創作的熱情，同時必須不斷地將自我推進，與世界同在。感謝世安基金會對仍是學生身分的創作者進行贊助，這是非常實質的鼓勵，讓持續創作中的我能夠繼續前進。